Liseye Kayseri'de devam eden Dağaşan, 1999 yılında İstanbul Tıp Fakültesi’ne başladı.
İhtisasını, İzmir Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde 2012 yılında tamamlayan Dr. Ayhan Dağaşan, 2013-2015 yıllarında Muş Devlet Hastanesi’nde mecburi hizmetini yaptı.
2015-2018 yılları arasında Bursa Devlet Hastanesi’nde çalışan Dağaşan, evli ve bir kız çocuğu sahibidir. Dr. Dağaşan, orta düzeyde İngilizce bilmektedir.
İlgilendiği alanlar: Burun estetiği (Septorinoplasti), Kulak estetiği (Otoplasti), Sinüs hastalıkları, Baş Boyun tümörleri ve Kulak hastalıkları ile Kulak-Burun-Boğaz hastalıkları ile ilgili diğer hastalıklar.